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霜降节气吃什么好 霜降饮食需要注意什么
2022-09-19

一年有四个季节,有二十四个节气,现在是霜降时节,我们现在注重养生的也是越来越多了,那么二十四节气中的每个节气我们该如果养生呢?霜降养生要注意什么呢?霜降节气吃什么好呢?如何注意饮食呢?带着这些疑问和小编一起看

霜降节气吃什么好吧。

饮食是非常讲究的,吃的对能够预防和治疗疾病,吃的不对就会给身体带来负面的影响,现在是霜降时节,我们会明显感觉到温度变低了,风也是非常的大,那么这时候我们该如何进补呢?吃什么好呢?下面来看看吧。

一、霜降节气征候

每年公历10月22日左右为霜降,处于太阳黄经210度。此时天气变得寒冷,露凝结为霜而下降,所以称之为霜降。霜降是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过度节气;一天中温差变化很大,常有冷空气侵袭,而使气温骤降。

我国古代将霜降分为三候:“一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。”此节气中豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用;大地上的树叶枯黄掉落;蜇虫也全在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态中。

二、霜降节气与人体

霜降是我们的脾脏功能最旺盛的时期,也是我们的脾胃功能过于旺盛,所以容易出现胃病,所以这个时候是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病的高发时节。

由于寒冷的刺激,人体的植物神经功能发生紊乱,胃肠蠕动的正常规律被扰乱;人体新陈代谢增强,耗热量增多,胃液及各种消化液分泌增多,食欲改善,食量增加,必然会加重胃肠功能负担,影响已有溃疡的修复;深秋及冬天外出,气温较低,且难免吸入一些冷空气,引起胃肠粘膜血管收缩,致使胃肠粘膜缺血缺氧,营养供应减少,破坏了胃肠粘膜的防御屏障,对溃疡的修复不利,还可导致新溃疡的出现。

三、中医研究与霜降

中医认为:机体功能是与自然界物质交换中处于相对平衡的,而协调平衡是中医养生学的重要理论之一。根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,则应以平补为原则。此时还要特别注意动与静的合理安排,活动量不宜过大,不宜过度劳累,更不可经常大汗淋漓,使阳气外泄,伤耗阴津,削弱机体的抵抗力。

四、霜降时令饮食

选择润燥滋阴的饮食,此类饮食品种能增强免疫力,可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、元葱、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、橄榄、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等。收敛阳气在饮食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收敛阳气,若无风寒天气或体内没有凉寒,应尽量少用或不用解表发汗的食品,如大葱、生姜、辣椒、芥末等。

秋天是丰收的季节,水果和蔬菜是非常的多的,不过我们在霜降的时候应该多吃一些防秋燥的护阴、滋肾、润肺的蔬菜和水果。

五、霜降时令进补

天气渐冷,这一节气中的民间食俗很有特色。谚语有“补冬不如补霜降”的说法,而且应先“补重阳”后“补霜降”,认为“秋补”比“补冬”更要紧。

秋季的进补要以“润燥、固表、益气”为主。如蜂王浆,比较适合身体虚弱的老人,早晚各服一次,对促进睡眠和通便都有一定好处。而且蜂王浆有补肝的作用,乙肝和肝炎患者不妨试试。如果是40岁以上的女性,适当吃一点,还能使皮肤光滑,但儿童不宜;如西洋参,它是滋阴、生津的,对于肿瘤病人、术后病人、白细胞低的患者,西洋参可以帮助增强机体免疫力。其他的慢性病如糖尿病人也可适当吃点西洋参;如高丽参是较为温热,适合手足发凉、怕冷、脸色发白的人,但有痰多、面红耳赤、急躁、口渴、口苦、大便干燥等症的人就不适合。

六、霜降时节-防喘饮食

1.胡桃仁:性温,能温肺止喘,配合生姜效果更佳。每晚临睡前用1~3个生胡桃仁连紫衣与1~3片生姜细嚼,嚼烂后咽下,若同时加1片生晒参同嚼更佳。寒性哮喘之人宜食胡桃仁。

2.桂花:性温,味辛,能化痰止喘,故适宜寒性哮喘者煎水代茶饮,对痰饮哮喘者有益。《陆川本草》说:“治痰饮哮喘。”

3.灵芝:无论寒哮和热哮之人,均宜食用,有补虚损、止哮喘的功效。民间过敏性哮喘验方:灵芝6克、苏叶6克、半夏6克、厚朴3克、茯苓10克,水煎加冰糖,1日2~3次。

霜降后血压易升高

天气降温了,对于心血管疾病患者,饮食应注意低脂、低胆固醇、低盐,莴笋、土豆、板栗含钾比较丰富,也可适量进食。

霜降之后气温降低,血压也随之升高,可吃吃富含钾的食物,比如说家常菜:土豆。

主题:鱼香土豆片

食材:土豆2个,蒜仁2个、葱2根、生抽、白砂糖、豆瓣酱、醋、花生米、食用油、食盐适量

做法

1、土豆洗净削皮切片,泡在冷水里待用;蒜仁拍碎、葱切碎;

2、锅放油烧热后,放入切好沥干水的土豆块,小火炸熟,捞出;

3、另起锅放油烧热,放入蒜粒爆香,倒入2中炸好的土豆片,放生抽、白砂糖、豆瓣酱、醋,翻炒均匀;加入花生米、葱花,快速翻炒均匀即可。

一、霜降吃土豆的好处

天气降温了,对于心血管疾病患者,饮食应注意低脂、低胆固醇、低盐,不要为了御寒而多食脂肪含量高的食物,可多吃新鲜蔬菜、水果,如山楂、茄子、板栗可开胃或降低胆固醇;而莴笋、土豆、板栗含钾比较丰富,也可适量进食。

土豆又叫马铃薯、山药蛋、洋山芋等。中医认为,土豆味甘性平,入胃、大肠经。有益气健脾、通利大便的功效。如果有脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和的朋友可以适量吃吃土豆。

二、如何避免买到“翻新土豆”

有新闻爆出市场上出现了“翻新土豆”,如何辨别真假新土豆?用手指轻搓土豆的表皮,新土豆的表皮只要轻轻搓一下就会掉,而翻新的土豆表皮不容易剥掉;新土豆含水量比较大,手指甲按进去的部分有明显的汁液渗出,肉质坚硬,陈土豆水分少,且肉质有胶皮感弹性。

另外,还会遇到土豆发霉、发青或者发芽的土豆,这就说明土豆中已有大量龙葵素,如果芽不大可以挖掉吃,对健康影响不大,另外还可以烹饪过程中泡水加醋,并注意多煮几分钟以加速毒素破坏;但如果发青严重、发芽较多,则不应再吃,扔掉为好。

三、吃土豆不必担心脂肪过剩

有 些怕长胖的人士不敢吃土豆,其实大可不必担心。因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体 把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。不过,减肥者要注意的是要将 土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

霜降后吃苹果治拉肚子

霜降时节,肠道疾病高发,心血病高升,养生口诀里有句说得好,“生梨润肺化痰好,苹果止泻营养高”,苹果真能止泻吗?

主题:苹果沙拉

食材:苹果1个、香梨1个、圣女果5个、清淡沙拉酱、酸奶、蜂蜜适量

做法

1.把苹果、香梨去皮、圣女红果切丁;

2.沙拉酱、酸奶和蜂蜜拌匀,将圣女果与苹果、香梨充分混合,浇上酸奶、沙拉酱即可。

营养点评:吃新鲜苹果有通便的作用,把苹果和梨、酸奶等一道做在一起,可多方面调理身体。

提醒

一、霜降后吃苹果治拉肚子

在秋天拉肚子的现象不少见,吃苹果还能止泻。苹果中含有大量有机酸如鞣酸、凝酸等成分,具有很好的收敛作用,果胶、纤维素有吸收细菌和毒素的作用,具有抑制和消除细菌毒素的作用,所以能止泻;而纤维、有机酸又可刺激肠道使大便松软而通畅,所以苹果既可止泻又能通便。酸甜可口的苹果具有收敛的作用,能够止泻,但腹泻的时候可别“吃反了”。

因为新鲜苹果有通便的作用,而有良好止泻作用的应是煮熟的苹果。腹泻时,可每隔几小时吃个苹果。最好将苹果煮熟,以软化纤维素,缓解肠道蠕动。

二、选购保存苹果的技巧

因苹果打蜡现象严重,表面光泽特别亮、比较漂亮的苹果,有可能就是打过蜡的。但食用蜡和工业蜡不太容易用肉眼分辨,因此在购买水果时不要只选漂亮的,要从气味、颜色等方面挑选,以新鲜为标准,可多选购一些外表“朴实”的水果。

经常吃苹果的人,其牙质受损的几率增加3.7倍。因此,牙齿不好的人,最好少吃苹果,或者吃完立即喝水或漱口。

结语:霜降的时候天气也变得寒冷,这时候也是胃病的高发时节,所以我们一定要保护好我们自己的胃。霜降在饮食上面也是需要注意的,多吃一些防秋燥的护阴、滋肾、润肺的蔬菜和水果。霜降吃土豆的好处也是非常多的,而且霜降后吃苹果治拉肚子的哦。